松本の居酒屋さんでいただいた「きのこステーキ陶板焼き」が美味しかったので早速やってみました。
伊賀焼のタジン鍋風の土鍋「ふっくらさん」を使って、バターできのこ(椎茸、えのき、しめじ、舞茸)を炒め、白だしを加えて蓋をして蒸し焼きしました。
簡単にできて美味しいので、もっときのこの種類を増やしてまた作ってみたいです。
他にはブロッコリーのニンニク炒め／ピータン豆腐／ニンニク風味の蒸しなす／豆腐と小松菜のチャンプルー／焼き生揚げ
野菜や豆腐類がたくさんあったので使ったのですが、ベジタリアンメニューになっていました。
卵とバターを使っているので完全ベジタリアンではありませんが。
充分満足できたので、たまにはこんなのもいいかな、と思いました。
