寒い季節のせいもありますが最近セイロの登場が多いです。
鶏もも肉に塩胡椒をすり込み耐熱容器に入れ、生姜の薄切りを散らして酒をふり20分ほどセイロで蒸したシンプルな生姜蒸しです。
つけるためのねぎ塩ダレとパクチーオイルを用意しました。
前々日のすき焼きの材料(牛肉100gほど、ねぎ、椎茸、春菊、割り下)の残りでスキレットで作った作ったすき焼きです。
卵を落としたのですが蓋をしたので白くなってしまいましたが中は半熟です。
保温プレートにのせて最後まで温かく。
パプリカの肉詰めの中身が残っていたのでピーマンに詰め、これもセイロで蒸しました。
詰めるとき間にチーズを入れてみました。
