盛岡の特産品ショップで買ったものです。
国産の鯖を使った洋風味付けの鯖缶「 Ça va ? サヴァ？」。
フランス語で「元気ですか？」という意味と「鯖」とを掛けています。
岩手県産のこの缶詰の生産が300万個を突破したのを記念して発売されたというココットとサヴァ缶のセットがかわいくて買ってきました。
3色ある内の赤はパプリカチリソース味です。
ホームページにサヴァ缶とココットを使ったレシピが出ていたので作ってみました。
缶詰の中身、グリーンオリーブ、ミニトマト、オリーブオイル、塩、ニンニクスライスをココットに入れて電子レンジにかけました。
ちょっと爆発してしまいましたが…
先日ウクライナ料理店でピーマンの肉詰めというメニューが実はパプリカの肉詰めの煮込み料理でした。
作ってみたい、と思いついたのが、パテドカンパーニュの型として使っているストウブの立方体の鍋でした。
パプリカの肉詰めが2個ちょうど入るので、浮き上がったり倒れたりすることもなく蓋をしてコトコト煮込むことができました。
じっくり煮込んだのでパプリカはトロトロ、肉はふんわり出来あがりました。
この鍋、型として使うだけではもったいないのでもっと使おうと思います。
あとはニンジンラペ、カボチャサラダなどを作り今日の夕食です。
