友人たちとのエスニックランチ会(エスニックと言えるかどうか？)名駅のウィンクあいちのB1Fにあるウクライナ料理レストラン「ジート」へ。
ランチタイムはセットのものしかないので3種類のセットを頼んでシェアしました。
〈ランチ1 〉
ボルシチ／ちぎりパン／サラミ入りサラダ／ハーブ入りチキンフライ／じゃがいも入りヴァレーニキ
ボルシチはウクライナの代表的な料理で、豚肉、ビーツ、人参、玉ねぎ、ニンニク、じゃがいも入り。
もっと酸味が強いものだと思っていましたがとてもマイルドな味でした。
キーウ・チキンカツレツも伝統料理で、バターとハーブを鶏ささみで包んでフライにしてあります。
ヴァレーニキはまさに水餃子のようなもので、ニンニクソースをつけていただきます。
ちぎりパンはディル入りのニンニクオイルをつけていただきます。
〈ランチ2〉
ボルシチ／黒パン／グリーンサラダ／肉入りクレープ
三角形のクレープの中に味付けされた肉そぼろが入っているベンデーリキはとても凝った料理で美味しいです。
黒パンは雑穀パンだと思います。
〈ランチ3〉
ピーマン肉詰め／ウクライナ風ポテトサラダ／ちぎりパン
黄色い大きなパプリカの肉詰めの煮込み料理で、かなりのボリュームです。
ボルシチと同様サワークリームがかけてあります。
ポテトサラダはつぶさないマセドニアンサラダのようなタイプで型押ししてあって見た目もきれい。
全体にとても食べやすくやさしい味付けでした。
スタッフはみんなウクライナから避難されてきた人たちのようです。
とても一生懸命に呼び込みをしたり、おいしかったです、と言うと又他のランチも食べにきてくださいね！と気さくに声をかけてくださいました。
店頭に手作りのチャームと募金箱があったので僅かながら募金していただいてきました。
ウクライナカラーです。
ウクライナへのロシアの侵攻が始まって3年…
いつこの方たちは祖国へ帰れるのでしょうか。
一日でも早い終結を祈っています。
「ジート」はとても便利な場所にありますので、名駅へ行かれることがあったらぜひ行ってみてください。
