チャーシュー丼とサンラータン

「人生餃子」で買ってきたチャーシューの切り落としはチャーシュー丼に。

切り落としと言ってもかなり大きなブロックだったのでスライスしてタレに絡めご飯の上へ。

白髪ネギをトッピングして花椒を振りました。

汁ものは温まる酸辣湯(サンラータン)。

名前の通り酸味と辛みのある具だくさんのスープです。

火を止めてから黒酢を加え、器に入れてからラー油をたらします。