今年最後の覚王山の弘法さん、終い弘法です。
友人の店のお手伝いに行くくまさんのお弁当はドライカレー，小松菜と赤パプリカのクミン和え添えです。
ご飯はターメリックとバターを混ぜ込んであります。
終わった後のおやつはりんごマフィン。
生地にはりんごのコンポートを刻んだものを混ぜ込み、生のりんごをスライスしたものをトッピングしました。
焼きたてを持っていったので表面の香ばしさを感じられました。
やはりマフィンは焼きたてね。
越前のバス旅行の時敦賀市の「小牧かまぼこ」で「詰め放題」に参加してきました。
詰め放題は得意ではないのですが、はんぺんやちくわは形がなんとでもなるので意外に沢山詰めることができました。
その成果をおでんに。
これだけ入れてもまだ残っています。
左下のジャガイモは今日は食べるの禁止。
このジャガイモと卵は明日和風ポテサラになる予定です。
今日は冬至。
かぼちゃの在庫が無いことを思い出して帰りに買ってきました。
玉ねぎ、レーズン、マヨネーズ、ヨーグルトをいれたかぼちゃサラダ。
小松菜は胡麻和え、自家製サラダチキンはバルサミコ酢でサラダ。
和洋折衷の夕ごはんです。
冬至には最後に「ん」がつくものを食べるといいそうですね。
おでんでもいいのかな？
ナンキン(かぼちゃ)、ダイコン、ハンペン…
