今回コストコで初めて買ってきたパン「ゴーダチーズブレッド12個入」。
「スペイン製造」となっていて、スペインから冷凍でパン生地を輸入して各店舗で焼き上げているようです。
パンの表面のプツプツと焼き固められているのがゴーダチーズで、いい香りがします。
これでサンドイッチを作ります。
横半分に切って軽く焼いて、片側にマスタードを塗りレタスとロティサリーチキンを挟みました。
一見固そうなパンですがとても噛み切りやすく、サンドイッチにぴったりです。
実家にはミキサーが無いので、刻んだ玉ねぎとおろしたニンジンをバターで炒めてから煮込んで牛乳を加えてスープを作りました。
食感はザラつきますが色はむしろこの方がきれいです。
イチジク、ミント、クリームチーズのサラダとアボカドとトマトのサラダ。
野菜たっぷりランチになりました。
