粉からこねてピザを作りました。
パンでもそうですが、粉をこねるのは手の触感が気持ちよくて大好きです。
1時間一次発酵、ガス抜きして20分二次発酵して天板の上で生地を伸ばし、トマトソース、ピザ用チーズ、ピーマン、ベーコンと重ねてオーブンで焼きました。
コストコの定塩鮭はマヨネーズを塗ってからドライバジルとタイムを混ぜたパン粉と粉チーズをまぶし、オリーブオイルで焼いてパン粉焼きに。
ニンジンと玉ねぎをバーミキュラ鍋を使ってローリエ蒸しにしました。
トマト、アボカド、クリームチーズのサラダ。
何となく色が偏ってしまった夕食です。
