山の家の帰りに飯田市座光寺のパン屋さん「玄パン工房バオバブ」へ寄りました。
もうあまり残っていない中購入したのはラムレーズンとクルミ入りの「サントノーレ」とかわいい「小さいパンいろいろ」。
サントノーレは全粒粉と玄米粉が使われているそうです。
素朴ながら噛んでいるとじっくり美味しさを感じるパンです。
おまけにいただいたグリッシーニを今晩食卓へ。
クラッカーみたいなパンで、ポキンと折ってクリームチーズをつけていただきます。
ピーマンの肉詰めをオーブンで焼いてみました。
天板のスペースが空くので、切って塩胡椒、オリーブオイルと粉チーズをまぶしただけの人参も一緒に焼きました。
肉詰めは焼き上がる少し前に一度オーブンから出してパン粉と粉チーズを散らして再度焼きました。
ししゃもとパプリカのアヒージョ。
サントノーレを一切れ添えました。
水菜とベーコンとミニトマトのサラダ。
ピーマンの肉詰めはオーブンで焼くと外カリ中フワで、フライパンで焼くより美味しい気がしました。
