まぐろカツでソースカツ丼

竜田揚げにしたまぐろのアラはまだ残っていて、酒、醤油、おろし生姜に漬けておいて今度はカツにしました。

つけ汁をよく拭き取って小麦粉、卵、パン粉をつけてまぐろカツに。

丼ご飯の上に千切りキャベツをたっぷり乗せてウスターソースを少しかけ、まぐろカツを並べて更にソースをかけました。

肉のソースカツ丼も、キャベツのおかげでさっぱりいただけるので好きです。

まぐろのアラのカツのもなかなかおいしかったですよ。