今日は中秋の名月。
「月より団子」の私は、ゆっくりしていると買いそびれてしまうので早めに三越地下でお月見団子を手に入れました。
京都の「鼓月」のお団子です。
関西の月見団子は里芋の形をした団子がこし餡に包まれています。
あんこが里芋料理の衣かつぎの皮を表すという説と、月にかかった雲を表すという説があるそうです。
餡が好きな私はこの関西風のお団子が好きです。
お月見が近づいてくると「お月見バーガー」のCMが盛んに流れてきますが、私は目玉焼きといえばピザの「ビスマルク」を連想してしまうのです。
ドイツの鉄血宰相ビスマルクは美食家で、目玉焼きの乗ったステーキが好きだったそうで、そこから目玉焼きの乗ったピザを「ビスマルク」というそうです。
一度これを作ってみたかったので、お月見の日の夕飯はビスマルクピザ。
(無理矢理感はありますが…)
生地を作ってトマトソースを塗り、チーズを乗せてオーブンへ。
途中で出してまん中に卵を割り入れ、周りにベーコンを散らして再びオーブンへ。
生地のイーストが少なかったのかあまり膨れなかったのでどうかと思ったのですが、薄い生地のパリパリピザになりました。
満月もちゃんと…
切り分けて卵黄に絡めていただきました。
トマトソースを作ったついでに豚肉の卵絡め焼き、ピカタを作ってトマトソースをかけました。
長野県で野菜を買ってきたので豊富な野菜で焼き野菜。
アボカド、トマト、卵のサラダ。
グリーンサラダ
月見らしからぬお月見の夕食です。
少し雲が出ていい感じに見えてきたお月さまです。
