朝から雨。
昨日の内に作業を終えておいてよかったです。
皆、身体中がボキボキ…今日はゆっくりします。
朝食は昨日A-COOPで買ってきた信州そばで鴨セイロならぬ鶏セイロ。
小さく切った鶏モモ肉を炒めて麺つゆで煮て、茹でてよく冷やしたそばを温かいつゆにつけていただきます。
最後にそばを茹でた時のそば湯を残ったつゆに足していただきました。
掃除、片付けを済ませて帰り道、飯田まで足を伸ばしました。
飯田市にある、夜は焼肉屋さん、昼は手軽にフレンチと焼肉の融合？というランチがいただけるお店「長屋門𥸮はら(クワハラ)」へ。
こんなところにお店があるの？というような場所に突然現れたお屋敷の門！
築300年の古民家レストランで、かつては庄屋さんのお屋敷だったようです。
中の造りも重厚です。
広い庭に面した食事スペース。
最初にサラダが出てきます。
スープは季節によって変わるようですが、今日は桃の冷製スープ。
甘くてデザートのようです。
ラムステーキ 備長炭直火焼ランチ
食べ応えのあるラム肉が鉄板で供されます。
信州産ポークひつまぶし丼
蓋を開けた途端香ばしい香りが…
ご飯には味がついていてボリュームたっぷり。
途中で薬味をかけて、最後はだしをかけていただくのは鰻と同じです。
これは美味しい！
豚バラ肉で真似してみようかな〜
