ランチ会で使った豆アジの処理したものの残りを冷凍しておきました。
今日の南蛮漬けは中華風です。
野菜は玉ねぎ、きゅうり、黄パプリカ、ニンジンです。
南蛮酢に野菜を入れたところに揚げた豆アジを揚げたものを漬け込みました。
今さらのようですが、南蛮漬けって美味しいし魚を骨ごと食べられていいものですね。
豚細切れ肉のチンジャオロースー。
黄南蛮という唐辛子を買ったので、ピーマン、黄パプリカと一緒に炒めて適度なピリ辛さになりました。
ナスの焼き浸し中華風は冷たく冷やしていただきます。
トマトの中華風は白胡麻いっぱい。
アスパラガスの中華あんかけ。
炒めてから豆腐と煮て、卵を入れてあんでまとめました。
野菜たっぷり中華の夕食です。
