カレー屋さんみたいなカレー

夏野菜の冷製サブジの残りを温めてカレーとして2人で食べるにはちょっと少ないので、よくお弁当用などに簡単に作っているドライカレーを作って、憧れの合いがけカレーにしてみました。

玄米ご飯

野菜カレー（冷製サブジを温めたもの)

合い挽き肉、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、レーズンで作ったドライカレー

紫玉ねぎのアチャール／ニンジンと大根のアチャール（インドの漬物）

ゆで卵

パクチー

トマト

以上を盛り付けました。

スパイスカレー屋さんみたい！と自画自賛！