長野市へ行っていたくまさんが帰ってきました。
夕飯用に駅弁を買ってきてもらいました。
「信州寺町弁当」と「信州美彩膳」。
信州寺町弁当
一見普通の幕の内弁当の形ですが、開けてみるとなかなか個性的です。
信州サーモン入り笹寿司／信州産豚ヒレカツ入り太巻き／信州産牛煮込み／信州りんごコンポート、と信州づくしです。
これ以外にも栗や山菜入りの稲荷寿司／お焼きなど信州名物が散りばめられてらいます。
信州美彩膳
北陸新幹線の開通を記念して作られたという二段弁当で、お品書きがついていました。
一の段には信州ポークカツ、ブランド鶏「福味鶏」の醤油麹漬け、五平餅など五色の串／胡麻豆腐のそばの実あんかけ／野沢菜わさび漬けなど。
二の段は玉子焼き、山菜、信州サーモンなどがのった散らし寿司です。
こちらも信州の味覚満載です。
作っておいたちょっとしたおかずと駅弁を並べたらちょっと華やかな夕食になりました。
