最近作った冷たい麺２種です。
〈鯖缶とトマトのそうめん〉
鯖水煮缶／角切りトマト／大葉の千切りを麺つゆ／酢／ごま油で和えて、冷たいそうめんにかけました。
千切りきゅうりを添えて、全体を混ぜていただきます。
〈トマトと大葉の和風冷製カッペリーニ〉
角切りトマト／刻んだ大葉／玉ねぎみじん切りを麺つゆ／オリーブオイル／すりゴマ／おろしニンニクで和えて、茹でて冷やした細いパスタ、カッペリーニと混ぜて味を絡ませます。
トマト、大葉、麺つゆを使うところが共通で、麺の細さも似ています。
でも不思議なことにパスタはパスタ、そうめんはそうめんですね。
