今日は午前中から久しぶりに姉からの電話、続けて高校時代の友人からの電話とうれしい電話が続きました。
気がついたらお昼になっていて、何も決めてなかったのでさあ、何にしよう？
暑くて買物に行ってないので、冷蔵庫にある残りものと野菜だけで作ります。
冷凍してあった新潟の「boutique Chere」のライ麦パン／静岡の「日々ブロート」のくるみのベーグル。
カボチャと玉ねぎをレンジにかけてフードプロセッサーで滑らかにして冷やし、牛乳でのばした冷製カボチャスープ。
皮ごとつぶしたので色は悪いです。
ワンプレートの上はレタス／ニンジンラペ／キャベツのマスタードマヨネーズサラダ／トマト／ソーセージ／UFOズッキーニグラタンのフタとピーマンのカレー炒め／少し残っていたホワイトソースで小さなグラタン。
カフェ風ワンプレートランチに憧れているのですが、なかなかいい感じに盛り付けられません。
