UFOズッキーニのグラタン

UFO型の黄色いズッキーニを買いました。

どうやって使おうか悩んだ末、グラタンを作ることに。

全体をレンジにかけてからフタの部分を切り取り、中身をくり抜きます。

ソーセージと玉ねぎのみじん切り、くりぬいた中身をオリーブオイルで炒めホワイトソースと和え、くりぬいた中に詰めてチーズをのせてオーブンで焼きました。

 

他には豚こまで作ったつくねを赤ワイントマトソースで煮込んだもの／カボチャのオイル焼き／キャベツとゆで卵のサラダです。