先日あおいパークでパクチーを買ってきたものの使う機会がなかったので、今晩はパクチーづくしです。
カリカリ豚パクチーのっけ。
豚バラスライス焼肉用に小麦粉をまぶしてカリッと焼いて、ナンプラー、オリーブオイル、レモン汁、砂糖を混ぜたものにパクチーのざく切りを入れて肉にかけます。
アボカド、トマト、紫玉ねぎ、パクチーのサラダ。
アボカドが高くなっているので、コストコの冷凍スライスアボカドを重宝しています。
パクチーと新玉ねぎ入り人参ラペ。
味付けはナンプラー、レモン汁、砂糖です。
海老、パクチー、春雨入り生春巻。
巻き方ひどい…
冷凍してあったアジフライをスキレットで焼いてパクチーとナンプラーをかけました。
ちょっと無理やり感はありますが、パクチー大好きなのでこれで満足です。
