筍づくし

筍を見かけるようになってだいぶ経ちましたが、やっと買えました。

すぐ茹でて準備完了です。

まずはやはり筍ご飯。

 

どうせなら、と汁物、副菜にも筍を使えるだけ使ってみました。

筍の穂先、仙台のちくわ麩、ワカメの味噌汁

筍と昆布の煮物

筍とベビーホタテの天ぷら

ちりめんおろし

 

春の食材を早く使わないとこの暑さ、夏が来そう…