11月にタイのチェンマイへ行ったとき料理教室で作ったメニューの再現です。
後日ウェブでレシピを送っていただいていたので、レシピにかなり忠実に作りました。
材料は鶏むね肉／カシューナッツ／人参／玉ねぎ／キクラゲ／小ネギ／赤唐辛子／ニンニク。
調味料はナンプラー／醤油／オイスターソース／砂糖／白胡椒。
炒めものなので材料を揃えれば作るのは早いです。
出来上がりました。
いい香り〜
ご飯はチェンマイで買ったオーガニックのジャスミン米です。
少しピリ辛味がご飯によく合います。
カシューナッツの主張が強いのでナッツ好きにはぴったり。
私はナッツが大好きなので、どストライクです。
