今日はハロウィン🎃。
ハロウィンは冬至じゃないのでカボチャを食べる日ではないのですが、ついカボチャ料理ということになってしまいます。
坊ちゃんかぼちゃをレンジで柔らかくしてから蓋を切り取り中の種を除き、ミートソースを詰めてチーズをかけて焼いたミートソースグラタンです。
切ると中はこんな感じです。
舞茸とパプリカのバルサミコマリネ。
久しぶりに鶏レバーでペーストを作りました。
焼いたカンパーニュに塗っていただきます。
レバーを使うとハツが残るのでソテーしてサラダにトッピング。
Happy 🎃 Halloween！
