またリメイク料理

昨日の夕食の一品、米ナスのグラタン。

 

米ナスの中身をくり抜いたもの、玉ネギ、人参をみじん切りにして挽肉と炒め、トマト水煮缶、ケチャップ、ウスターソース、コンソメなどを加えてナスのミートソースを作ります。

米ナスのくり抜いた中にミートソースを詰め、ピザチーズをかけてオーブンで焼いてできあがり。

少し残った分、ミートソースの残り、ナスの皮を細かく刻んだものを合わせてフライパンであたため、茹でたてのパスタにからませます。

ミートソースのパスタのランチです。