鯛のポワレの夕食

同じ鯛の切り身でも塩を振ってグリルで焼けば「塩焼き」。

オイルで表面をカリッと焼けば「ポワレ」。

くまさんはフレンチの「ポワレ」に一種の憧れがあるようで、リクエストにより今日はオリーブオイルで皮をパリッと焼いた鯛のポワレです。

レモンバターソースをかけました。

 

ミディトマトとクリームチーズ、バジルのカプレーゼ。

 

鮭のカルパッチョ／パプリカのマリネ／「23時のおつまみ研究所」より生マッシュルームのサラダ／グリーンパンツ(ズッキーニ)の素揚げパルメザンチーズかけ。

 

鯛のポワレがメインの夕食くです。