フォー・ガー

一昨日行ったベトナムカフェにはベトナムの雑貨や食材も少し販売しています。

フォーの乾麺を買ってきました。

 

フォー・ガーは鶏肉のフォーです。

トッピングは低温調理の鶏むね肉／紫玉ねぎ／茹でたもやし／パクチー／ミント／レモン。

スープは鶏のゆで汁に顆粒鶏ガラスープ、ナンプラーを加えたものです。

小さめの丼に入れると本場っぽいです。