とうもろこしの冷製クリームパスタ

とうもろこしのパスタ、今回は冷製カッペリーニです。

茹でたもうもろこしをすりおろしたものと玉ねぎみじん切り、ベーコンを炒めて牛乳、粉チーズを加え、冷やします。

茹でたカッペリーニを氷水で冷やし、クリームソースで和えて黒胡椒とドライパセリを散らして出来上がり。

長野で買ったとうもろこし、とても甘くて何に使っても美味しいです。