メニューを決めるのはちょっとしたきっかけのことが多いです。
近くのマーケットでパクチーが100円で売っていたので、久しぶりにエスニック料理にしてみました。
タラのエスニックあんかけ
片栗粉をまぶして揚げ焼きしたタラに甘酸っぱい野菜あんをかけます。
ニンジンのソムタム
くだいたナッツとフライドオニオンをトッピング。
ヤムカイダーオ
タイの目玉焼きのサラダです。
カリカリに揚げた卵に野菜とピリ辛ソースをかけます。
ナスのエスニック焼き浸し
焼いてトロトロになったナスをナンプラーダレに漬け込みます。
最後に全部の料理にパクチーをトッピング。
もう一品はターツァイのニンニク炒めです。
