今日21日は覚王山の弘法さんの縁日で、くまさんは友人のお店の手伝いに行きました。
ハンバーグ、卵焼き、ブロッコリーとカリフラワー、人参のグラッセのお弁当。
午後キャロットマフィンを焼きました。
フードプロセッサーでみじん切りにした人参、クルミ、レーズンを入れます。
焼き上がりました。
ほんのり人参のオレンジ色を感じます。
シナモン、ナツメグ、クローブが入っているのでスパイシーな香り〜
上に乗っているのはピーカンナッツです。
薄力粉以上にたっぷり入れた人参のおかげでしっとり感がアップしています。
覚王山のお店に持っていってみんなでおやつタイム。
オーブントースターで少し焼くと焼き立ての風味が戻ります。
