タイ風汁なしラーメン

中華麺を使ってエスニック汁なし麺を作りました。

丼に茹でたもやし／茹でて冷水でしめてニンニク油を絡ませた中華麺／茹でた細かく刻んだ豚肉／粗く刻んだピーナッツ／細ねぎ／パクチーの順にのせ、辛くて甘くて酸っぱいタレをかけます。

 

丼の底からよ〜く混ぜて…

 

これはかなり美味しい！

いろいろ複雑な風味が混ざっているし、ピーナッツがいい食感！

リピート決定です。