冷やしうどん

残暑が続きますねー

夏メニューにお別れできない…

細めの乾麺を茹でて冷やしうどんのランチです。

具はレタス、きゅうり、ミョウガ、トマト、オクラ、低温調理のサラダチキン、半熟卵を麺つゆに浸けておいたもの。

タレはたっぷりの白すりゴマ、おろし生姜、サラダチキンから出た肉汁、砂糖、酢などを混ぜたものにラー油を加えたピリ辛ごまダレです。