イタリアンの夕食

カチャトーラというイタリアン風のの鶏肉と野菜のワイン煮です。

手羽中を焼いてアンチョビ、ニンニク、ローズマリーを加え、白ワインとワインビネガーでコトコト煮込みました。

 

スモークサーモンのカルパッチョ。

スライスオニオンをたっぷり下に敷いて、ケッパーをトッピングします。

 

生ソーセージ、とうもろこしのバターソテー、焼きパプリカ、チーズとドライフルーツ。

今晩は赤ワインです。