パクチーが少し残っている、というだけの理由でアジアンの夕食です。
チャイニーズ系タイ料理、鶏肉とカシューナッツ炒め。
カシューナッツはナッツの香ばしさを持ちながら柔らかくて、炒めものにはぴったりです。
豚ひき肉入りのタイ風オムレツ。
縁がカリッとするくらい揚げるように焼くと香ばしくて美味しいです。
チリソースとパクチーをかけて。
エビを背開きにしてグリルで焼きました。
タイ風ドレッシングをかけていただきます。
ピータン豆腐
暑くなってきて、ちょっとピリ辛のアジア料理が似合う季節になってきました。
