真鯛のアラを丸々1尾分安く売っていました。
カブトだけでも結構大きいので急きょアクアパッツァにすることに。
あさりの用意はないのでカブト、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、それにトマトだけとシンプルな材料です。
香りづけにベランダのローズマリーを一枝。
アクアパッツァなのでもちろん水を入れます。
仕上げにオリーブオイルをかけて。
くまさんは魚を食べるのが上手なのできれいに食べてくれます。
中骨など他のアラは明日アラ汁にする予定です。
鶏ハツとブロッコリーのニンニク炒め。
クロスティーニ用にトーストしてニンニクをこすりつけオリーブオイルを塗った薄切りパンにトマトやクリームチーズのトッピングを添えて。
タコのサラダ。
今日の夕食です。
