昨日金山の帰りに大須に寄って、激安スーパー「サノヤ」で鯵を買いました。
お刺身OKの大きな真鯵が4尾で626円〜
捌いてはもらえないので帰ってからくまさんにがんばってもらいました。
昨夜は塩胡椒してお腹にローズマリー、タイム、ニンニクスライスを詰めてオリーブオイルをかけてオーブンで焼いた「ハーブ焼き」とお刺身の状態にしてもらってスライスオニオンと大葉の上にのせてオリーブオイルと醤油をかけた「カルパッチョ」で。
野菜はナスとベーコン炒め／紫キャベツのマリネ／ニンジンのラペ。
ブロットヤナギの彩り野菜のタルティーヌとゴルゴンゾーラとピスタチオのパンも。
今晩は昨日のうちに三枚におろしておいたものでアジフライ。
昨夜塩と酢でしめておいたシメアジ。
サツマイモのバター醤油煮／焼きナス／小松菜のニンニク炒め／冷奴。
食べ甲斐のある鯵でした。
