イチジクが大好きです。
イチジクの季節になるとこのところ毎年作っているのが「イチジクと鶏レバーのサラダ」。
レイチェル・クーの「パリの小さなキッチン」のレシピ本に載っているものです。
酢豚にパイナップルとか、料理に果物を使うことには賛否分かれるところですが私は賛成派。
特にレバーとイチジクの相性の良さは感動ものです。
水切りヨーグルトを使ったカプレーゼ風トマトサラダ。
ベランダのバジルをトッピング。
ジャガイモのグラタン、ドフィノア。
2色ズッキーニのグリル。
おせんべいのようなものは粉チーズを入れてパリパリに焼いた大根餅です。
例の刺身のツマで作ったものです。
