友人が丹精込めて育てた野菜が届きました。
きゅうり、ピーマン、じゃがいも3種(メイクイーン、アンデスレッド、キタアカリ)／玉ねぎ／ニンジン／なす／白なす／ズッキーニ／ニンニク／白黒洗いごま
箱を開けると土の匂い？夏の香り？何か懐かしいような。
採れたての夏野菜は勢いが違う気がします。
こんな野菜を自分で育てることができるなんて！
いつものことながらすごいと思います。
早速白なすを使って夕食作り。
白なすは加熱するとトロトロになるのでトロなすともいうそうです。
フライパンに油をひいて、切った白なすを焼き、両面に焼け目がついたら味噌タレを塗ってピザチーズをのせて蓋をして焼きます。
トロトロのなすにトロトロのチーズ〜
カツオと鯛の最後の残りのサクはガスバーナーで炙って、カツオのタタキと鯛の炙り。
今朝TVで紹介された「カツオと夏野菜のかき揚げ」を早速再現。
カツオ、オクラ、とうもろこしを少量の小麦粉とオクラのネバネバでまとめて揚げます。
生のニラを混ぜた醤油マヨネーズにつけていただきます。
たたきキュウリとマグロの納豆和え。
魚と野菜の夕食です〜
