とうもろこしご飯

これもTVで紹介されていた和田明日香さんのレシピです。

とうもろこしの粒の外し方がとても参考になりました。

皮をむいて半分に切って、切った部分をまな板に押しつけるようにして包丁で上から下へ削ぎ切ると、とても上手くできました。

 

土鍋に米、水と少しの塩を入れ、とうもろこしの粒を上にのせ、芯ものせます。

芯からも甘みが出るそうです。

 

炊き上がりました。

甘い香り〜

 

芯を取り出し、ザーサイを刻んだものとバターを入れて混ぜます。

 

夏野菜たっぷりのスープも作りました。

 

とうもろこしご飯とスープのランチです。

ザーサイの塩味と食感がいい感じです。