知多の小鈴ファームで買ってきた「ルネッサンストマト」です。
先がツンととがった、見方によってはハート型にも見えるかわいいトマトです。
説明のリーフレットによると、皮が薄くゼリー部分が少なく、水っぽくならないそうなのでサンドイッチなどにも向いているそうです。
ということは冷製パスタにも向いているのでは、とランチはトマトとしらすの冷製カッペリーニです。
やはり皮が薄いので細いカッペリーニにもうまく絡みます。
しらすとの相性もいいです。
サラダは細切りにしてさっと茹でたジャガイモとクルミを入れたニンジンサラダです。
