豆腐とかぼちゃのプリン

先日作った「豆腐の黒みつきな粉もち」がおいしかったので、豆腐で作るスイーツを他にも探してみました。

台湾スイーツ「豆花」も言ってみれば豆腐みたいなものですものね。

豆腐を使うとスイーツを食べる罪悪感が多少減るような…

 

絹ごし豆腐と、レンジにかけたかぼちゃ、砂糖、片栗粉だけが材料で、全部をハンドミキサーでなめらかにしてココットに入れ、レンチンで完成です。

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アレルギーを持つ方にもいいですね。

黒みつをかけていただきました。