低温調理器を使い始めてそろそろ2年になりますが結構な頻度で使っていて、特に鶏胸肉で作るいわゆるサラダチキンは、簡単なのにしっとりして柔らかくて絶品です。
今回は胸肉2枚同時に作りました。
1枚目は一昨日中華味のピリ辛タレを作って「よだれ鶏」風に。
2枚目は半分を今日のランチのサンドイッチの具に。
あと半分は夕食時にサラダのトッピングに。
ドレッシングは粒マスタード＋蜂蜜＋レモン汁＋醤油。
夕食は他にちょっと大人の味のアンチョビ入りポテサラ。
ベビーホタテとマッシュルームのパン粉焼き。
焼山のパン屋さん「パン兄弟」の「オリーブとバジルの多加水パン」はオリーブオイルをつけていただきました。
