コストコで買ったパレルモ (スィートレッドペッパーともイタリアンパプリカとも) の肉詰めを作りました。
ピーマンの肉詰めはよく作りますが、パレルモはピーマンに比べて２つに切った時平べったいので火が通りやすく、しかもパレルモは火を通すとすばらしく甘くなるのです。
上にチーズも乗せて焼き上げました。
残っていたスモークサーモンはレタス、オニオンスライス、トマト、ケッパーとサラダに。
クリスマスイブに作ったパテドカンパーニュは日を置いてよりしっとり美味しくなりました。
ブロッコリーはスキレットでアンチョビー蒸しに。
今日瑞穂区のプーフレカンテで買ってきたベーコンエピを添えて。
