植物園でのランチ会のときに、自宅で野菜を作っている友人が大きな荷物を届けてくれました。
葉付きの新生姜、親芋付きの里芋、キャベツ。
生姜と里芋は土付きで新鮮さがよく分かります。
生姜ご飯が大好きなので、とりあえずは新生姜の炊き込みご飯を炊きました。
千切りにして、粗みじん切りにした揚げと一緒に土鍋へ。
炊き上がりました。
爽やかな香りが〜
残りは甘酢漬けにしました。
きれいに汚れをとって…
薄切りにしてサッと茹で、冷まして甘酢に漬けました。
まだちょっと早いけど、夕飯のときの箸休めに。
重いのに遠くから運んでいただいてありがとうございました！
