コストコの「アーティザンロール」がお気に入りで、いつも冷凍室に常備しています。
シンプルな材料でふっくらもっちり、ソフト系で噛み切り易く、側面に切り込みがあって上下に2分割しやすくなっていてサンドイッチにぴったりです。
紫キャベツ、キャベツ、ニンジンは千切りにして塩をふって水気を絞り、チーズ、低温調理した鶏胸肉と一緒に挟みました。
ラップでしっかり包んでそのまま切るときれいに切れて食べやすいです。
カボチャ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリーを入れた野菜ミルクスープ。
サラダを添えて野菜いっぱいのパンランチ。
