ラーメン屋ねこ亭再オープン

チャーシューを保温調理鍋で作った時の煮汁を使ったラーメン第二弾。

いりこと昆布でとった出汁と煮汁でスープを作り、昨夜から半熟卵を煮汁に浸けて味玉を作っておきました。

トッピングは冷凍しておいたチャーシュー／もやしとニラ／味玉／ネギ。

ちょっとバージョンアップしてねこスペシャルになりました。