近くのデパ地下の八百屋さんはハーブが豊富で、しかも安いのです。
昨日はパクチーの大束が58円！
自称パクチストと言うほどでもないですが、パクチー好きとしてはこの値段では買わないわけにいきません。
ただパクチーはとてもナイーブで、根を水に浸けて冷蔵庫に入れておいてもそれほど保ちません。
これの倍あったんですよ。
これはタイやベトナムのアジアごはんではないのですが、パクチーをたっぷり使ったナンプラー味の肉そぼろをジャスミン米のご飯にかけたもの。
ミニトマトも一緒に炒めてトマトの旨みをプラスしました。
一度にたくさんのパクチーを使えるパクチー餃子。
パクチーの風味が口いっぱい広がります。
