ラム肉のロースト

ラム肉のブロック肉を塩、ニンニクスライス、タイム、オリーブオイルと一緒にフリーザーバッグに入れて1日冷蔵庫へ。

低温調理器にかけて、出来上がったものを高温のオーブンで10分焼きました。

ニンニクも一緒にいい感じに焼けました。

 

こちらは皮なしキッシュです。

キッシュは皮を作らなければグラタンより簡単で、出来上がりはごちそう感があります。

中身はベーコン、菜花、マッシュルームです。

 

あとは野菜で、キノコのマリネ、セロリのピクルス、ハッサク入りサラダを。