トムヤムライス

友人にタイのインスタントトムヤムライスのようなものをもらいました。

箱には英語の作り方の説明書き、袋の中にはスパイスがまぶされたジャスミンライスや乾燥野菜やエビ？

量増しに少しジャスミンライスを追加、水を加えて鍋で炊きます。

箱の写真では立派なエビが入っていますが、もちろん実際には入っていないので、むきエビを炒めて蒸らす前に加えました。

盛り付けてパクチーをトッピング、人参のソムタムを添えました。

追加の米も水の量も適当でしたがちゃんと炊き上がり、辛くて酸っぱいトムヤム味のご飯になりました。