中華飯

野菜がいろいろあるときに作りたくなるのが中華飯です。

白菜、青梗菜、人参、椎茸、キクラゲ、それに豚肉とカニカマ。

炒めて中華スープで煮て酒、オイスターソースで調味、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

簡単で野菜がいっぱい食べられるわが家の定番メニューです。

余談ですが、私たちは「中華飯」と言っていますが、名古屋より東では「中華丼」というらしいですね。