先日のランチ会のとき、メンバーの一人から家で採れたイチジクをもらいました。
子どものとき住んでいた家にはイチジクの木があって、その頃からイチジクは私の大好物！
いろいろな食べ方で楽しませていただきました。
まずは生ハム＋イチジク。
生ハムをくるりとイチジクに巻いて、安定の美味しさ。
ハムの塩っぱさとイチジクの甘さのハーモニーがワインに合うー
小豆あん＋イチジク＋タピオカ＋ココナッツミルク＋かき氷のチェー
あんことイチジクとココナッツミルクの相性のいいこと！
去年もイチジクの時期に作った、レイチェル・クーの「パリの小さなキッチン」のレシピ本から「イチジクと鶏レバーのサラダ」。
変わった組み合わせのようですが、これもとても美味しいです。
よく熟れたイチジクは皮をむかなくても平気なんですよ。
