土手丼のランチ

昨日牛スジを煮ました。

下茹でしてから青ネギと生姜を入れて圧力鍋で30分。

昨夜は柔らかくなった牛スジを大根おろし、ポン酢とネギでさっぱりいただきました。

今日は大根とコンニャクを足して、赤みそ、砂糖、酒、みりんでこってり

土手煮にしました。

ご飯にのせて温玉、ネギ、七味をトッピングして土手丼のランチ。